Erste Kaltpressung

„Erste kalte Pressung“ oder „erste Kaltpressung“ ist eine Bezeichnung auf dem Etikett, das nur dann für Speiseöl verwendet werden darf, wenn das Öl ohne Wärmezufuhr bei maximal 27 Grad, so eine Norm vom 01.11.2003, gewonnen wurde. Nur so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe des Öls und der Ölfrüchte erhalten.