Olivenöl Glossar

Raffiniertes Öl

Raffiniertes Öl ist Öl, das bei einer Temperatur von mehr als 100 Grad gepresst wird. Dabei gehen wertvolle Inhaltsstoffe verloren, sodass dieses Öl meist geschmacklos und farbloser ist. Vorteil von raffiniertem Öl ist hingegen die längere Haltbarkeit.